اعرفي - حواء / اسلوب حياه / طريقة سهلة لحلويات عيد الحب

طريقة سهلة لحلويات عيد الحب

لعيد الحب طقوس خاصة ولذلك نقدم لكم في هذا المقال طرق عمل الحلويات الخاصة بهذا اليوم.

طرق عمل حلويات عيد الحب:

أولا: طريقة عمل قلوب السينابون رول:

  • عبوة كبير من عجينة الباف باستري.
  • ملعقة واحدة كبيرة من القرفة.
  • أصبع واحد من الزبدة.
  • نصف كوب من السكر المطحون
  • بيضة مخفوقة مع قليل من الفانيليا.

طريقة التحضير:

– الخطوة الأولي استخدمي النشابة لفرد عجينة الباف باستري.
– ثم قومي باستخدام أداة التقطيع المعدنية لعمل خيوط متوسطة العرض ولكن طولية.
– ثم قومي بدهن خيط منها بقليل من الزبدة.
– ثم قومي بوضع داخله كمية من الفرقة والسكر.
– قومي بتشكيل العجين على شكل قلب وكل منهما لوحده.
– قومي بدهن اطراف العجينة بالبيض والفانيليا.
– قومي بتجهيز الصينية المبطنة بورق الزبدة للفرن حتى تنضج ويتحمر وجهها.
– قومي بتزيين الوجه بكريمة السكر ورشة من القرفة.

ثانيا: طريقة عمل سوس رول التوت بالشوكولاتة:

المكونات والمقادير لعجينة الكيك:

  • أربع بيضات.
  • نصف كوب من السكر.
  • ثلث كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • نصف كوب من الدقيق
  • ثلث كوب من الكاكاو
  • نصف ملعقة صغيرة من الخميرة
  • ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • رشة صغيرة من الملح
  • ثلاث أرباع كوب من الماء.

مكونات ومقادير الحشوة:

  • نصف كوب توت مجمد.
  • علبة جبنة سائلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • رشة ملح.
  • كوب سكر ناعم.
  • كوب زبدة.
    للتزيين:
  • كوب توت طازج
  • شرائح من الشيكولاته.
  • 6 ملاعق من الكريمة المخفوقة.

طريقة التحضير:

-الخطوة الأولى قومي بفرد ورقة الزبدة ونضع عليها قليل من الزبدة.
-احضري وعاء للعجن واخلطي بياض البيض وأضيفي نصف كوب السكر، واخفقي على سرعة بطيئة لمدة 3 دقائق.
-ثم أضيفي ثلث كوب السكر الآخر، والفانيليا واتركيها تخفق لدقيقتين أخرتين.
-وجهزي وعاء واخلطي الدقيق، والكاكاو والخميرة وصودا الخبز والملح.
– ثم بعد ذلك أضيفي بالتدريج صفار البيض وثلاث أرباع كوب ماء.
– وحينما تختلط المكونات بشكل جيد أضيفي خليط بياض البيض واخلطيهم جيدا ثم ضعيها في الفرن لمدة ربع ساعة.

-وفي هذا الوقت قومي برش السكر الناعم على ورقة الزبدة في هذه الأثناء ، وعند نضج الكيك ارفعيه من الفرن واقلبيه على الورقة المغطاة بالسكر،لفيها على شكل رول واتركيها حتى تبرد.

-قومي بوضع في الخلاط اخفقي كوب التوت المجمد حتى يصبح ناعم، ثم أضيفي الجبن السائل والقليل من الكريم المخفوق، وربع كوب سكر ناعم والفانيليا والملح، ثم واحتفظي بما تبقى من الكريمة المخفوقة في الثلاجة للتزيين.

– ثم قومي بفرد  الكيك وادهنيه بخليط التوت، ثم لفيه على شكل اسطواني وغلفيه بالنايلون، ثم احتفظي به في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

للتزين:

قومي بتسخين  3 ملاعق من القشطة في المايكرويف لمدة 45 ثانية ثم أضيفي إليها شرائح الشيكولاته وحركيها حتى تذوب.

ثم قومي بالانتظار لمدة خمس دقائق ثم غطي الكيك بالشيكولاته وزينيه بما تبقى من الكريمة المخفوقة وحبات التوت الطازج.